Akazienhonig 250g

Unser Akazienhonig stammt von einer befreundeten Wanderimkerei, welche Ihre Bienen zum Zeitpunkt der Akazienblüte im Oderbruch stehen, hat. Die Akazie oder wie sie richtig heißt falsche Akazie oder Robine ist ein sehr schnell wachsendes Hartholz, welche in Deutschland nicht heimisch war. Die Blüten sind sehr empfindlich, welche von einem späten Frost oder starken Regen abfallen können. Dadurch kann es auch Jahre geben, in denen wenig oder überhaupt kein Akazienhonig geerntet werden kann.

Der Honig zeichnet sich dadurch aus sehr lange flüssig zu bleiben und ist somit ideal zum süßen von Speisen.

Sein Geschmack ist lieblich mild mit einer schwachen Zitrusnote.